Рынок кефирных продуктов достигнет USD 5,6 млрд. к 2032 году и будет расти со скоростью 11,25% CAGR

Обзор рынка кефирных продуктов:

Кефирные продукты - ферментированные молочные или немолочные напитки, богатые пробиотиками и питательными веществами, - в последние годы набирают популярность благодаря растущей осведомленности о здоровье кишечника и пользе пробиотиков. Родом из Восточной Европы, кефир стал глобальным трендом в области здоровья, который ценят за его способность поддерживать пищеварение, укреплять иммунную систему и улучшать общее самочувствие.

Рынок кефирных продуктов оценивается в 1,93 миллиарда долларов США в 2022 году и, по прогнозам, увеличится с 2,14 миллиарда долларов США в 2023 году до 5,6 миллиарда долларов США к 2032 году. Ожидается, что в течение прогнозного периода с 2024 по 2032 год рынок будет расти со сложным годовым темпом роста (CAGR) примерно на 11,25%.

Поскольку потребители продолжают переходить на более здоровые продукты питания, рынок кефирных продуктов переживает устойчивый рост. Такой резкий рост спроса во многом обусловлен повышением осведомленности о пользе пробиотиков для здоровья, растущим интересом к функциональным продуктам питания, а также увеличением числа случаев непереносимости лактозы и альтернативных молочных продуктов. По прогнозам, до 2024 года рынок кефирных продуктов будет значительно расти благодаря сочетанию заботы о здоровье потребителей и меняющихся диетических предпочтений.

Ключевые игроки:

Ключевые компании на рынке кефирных продуктов включают: Lifeway Foods, Kefir Culture Company, Danone, Westby Creamery, Vitality Superfoods, Wallaby Organic, Ellenos Yogurt, Stonyfield Farm, California Performance Co., The Greek Gods, Organic Valley, Horizon Organic, KEFIR!, Kéfiré, Nancy's Probiotic Foods

Сегментация рынка:

Рынок кефирных продуктов может быть сегментирован по типу продукта, каналу распространения и типу упаковки. Эти сегменты помогают производителям, ритейлерам и маркетологам лучше понять предпочтения потребителей и ориентироваться на них.

Запрос бесплатного образца отчета - Получите бесплатный образец отчета, чтобы ознакомиться с ценными сведениями и данными, которые мы предлагаем.

1. По типу продукта

- Обычный кефир: Традиционный обычный кефир остается основным продуктом для потребителей, предпочитающих натуральные неароматизированные варианты. Этот продукт предпочитают люди, стремящиеся включить кефир в свой рацион из-за содержания в нем пробиотиков, без добавления сахара или искусственных ароматизаторов. Простой кефир часто используется в смузи, салатных заправках или употребляется сам по себе.

- Ароматизированный кефир: Ароматизированный кефир приобрел популярность, поскольку он привлекает более широкую аудиторию, особенно тех, кому вкус обычного кефира может показаться слишком терпким. Существуют разновидности кефира со вкусом фруктов, которые сочетают в себе полезные свойства кефира со сладостью и вкусом ягод, манго или других фруктов. Ароматизированный кефир - это более приятный для потребителя способ воспользоваться полезными свойствами кефира, скрыв при этом его природную терпкость.

- Кефир с пробиотиками: кефир с пробиотиками получил значительное распространение благодаря своим полезным свойствам. Пробиотики - это живые микроорганизмы, которые помогают улучшить здоровье кишечника и пищеварение. Кефирные продукты с пробиотиками обогащены дополнительными штаммами полезных бактерий, что делает их еще более привлекательными для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Эти продукты все чаще рекламируются как функциональные напитки, способные улучшить пищеварение, поддержать иммунную систему и улучшить общее самочувствие.

- Прочие кефирные продукты: В этот сегмент входят закуски на основе кефира, кефирные смузи и немолочный кефир из миндального, кокосового или соевого молока. С ростом непереносимости лактозы и веганства все большую популярность приобретают немолочные кефирные продукты. Они обеспечивают те же пробиотические преимущества, что и традиционный молочный кефир, и рассчитаны на более широкую аудиторию с особыми диетическими потребностями.

2. По каналам сбыта

- Супермаркеты и гипермаркеты: Эти крупные торговые точки доминируют в распространении кефирных продуктов, предоставляя потребителям широкий выбор. Супер- и гипермаркеты часто становятся местом, куда приходят потребители, желающие приобрести кефирные продукты, благодаря их доступности и удобству покупки в одном месте. По мере роста спроса на функциональные продукты и напитки супермаркеты продолжают расширять ассортимент кефирных продуктов, делая их легкодоступными для широкого круга потребителей.

- Магазины товаров повседневного спроса: Магазины бытовой техники также играют важную роль в распространении кефирных продуктов, особенно для тех, кто путешествует на ходу. Кефирные напитки для разового употребления и кефирные продукты для перекуса пользуются популярностью в таких магазинах, поскольку они ориентированы на потребителей, ищущих быстрые и здоровые варианты. Однако выбор в магазинах "у дома" может быть более ограниченным по сравнению с крупными торговыми точками.

- Интернет-магазины: Развитие электронной коммерции сделало кефирные продукты более доступными для потребителей во всем мире. Интернет-магазины предлагают широкий ассортимент кефира, в том числе специализированные и нишевые продукты, которых может не быть в местных магазинах. Потребители ценят удобство доставки на дом и возможность легко сравнивать различные продукты в режиме онлайн. Кроме того, все большее распространение получают услуги по подписке на пробиотические и кефирные продукты, позволяющие потребителям регулярно получать любимые продукты, не посещая физический магазин.

- Другие каналы сбыта: К этому сегменту относятся специализированные магазины здорового питания, магазины органических продуктов и фермерские рынки. Эти торговые точки ориентированы на потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые предпочитают делать покупки на нишевых рынках, предлагающих органические, не содержащие ГМО и кустарные кефирные продукты. Хотя эти каналы не могут похвастаться таким же охватом, как супермаркеты, они обеспечивают уникальный опыт покупок для потребителей, заинтересованных в высококачественных, специализированных кефирных продуктах.

3. По типу упаковки

- Бутылки: Кефир чаще всего продается в бутылках, которые удобны как для домашнего употребления, так и для использования в дороге. Бутылочный кефир, доступный в различных объемах, широко представлен во всех розничных каналах. Прозрачность пластиковых или стеклянных бутылок также позволяет потребителям видеть продукт, что является ключевым фактором при принятии решения о покупке.

- Картонные коробки: Картонные коробки - еще один популярный вариант упаковки для кефира, особенно на рынках, где заботятся об экологии. Картонные коробки воспринимаются как более экологичные и безопасные для окружающей среды по сравнению с пластиковыми бутылками. Кроме того, они легкие и удобные для транспортировки, что делает их предпочтительным выбором для крупных семейных покупок.

- Стаканчики: Стаканчики для кефира, которые часто рекламируются как альтернатива йогурту, представляют собой удобный вариант разовой порции. Такие стаканчики популярны в магазинах и супермаркетах, где покупатели хотят быстро перекусить или заменить еду, при этом обеспечивая питательную ценность и пользу пробиотиков.

Просмотреть подробный отчет о маркетинговом исследовании (128 страниц) по рынку кефирных продуктов: https://www.marketresearchfuture.com/reports/kefir-products-market-27313

Региональный анализ:

Мировой рынок кефирных продуктов демонстрирует различные тенденции в разных регионах. Динамика рынка в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и других регионах отражает различия в потребительских предпочтениях, осведомленности о пробиотиках и каналах сбыта.

1. Северная Америка: Рынок кефира в Северной Америке быстро растет, что обусловлено увеличением спроса на продукты, богатые пробиотиками. Потребители в США и Канаде все больше заботятся о своем здоровье и ищут продукты, которые способствуют здоровью кишечника и обладают функциональными преимуществами. Молочный кефир широко популярен на этих рынках, но также растет тенденция к выпуску немолочных кефирных продуктов, чтобы удовлетворить потребителей с непереносимостью лактозы и веганов. Присутствие известных кефирных брендов в США и Канаде также способствует росту рынка.
2. Европа: Европа традиционно является сильным рынком для кефирных продуктов благодаря их происхождению из Восточной Европы. Такие страны, как Россия, Польша и Германия, давно употребляют кефир в качестве основного продукта питания. Европейский рынок кефира является зрелым, но потенциал для роста сохраняется по мере того, как все больше потребителей в Западной Европе узнают о пользе пробиотиков. Ароматизированный кефир и органические варианты набирают обороты в этом регионе, удовлетворяя потребителей, ищущих инновационные и более здоровые альтернативы традиционным молочным напиткам.
3. Азиатско-Тихоокеанский регион: В Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдается значительный рост рынка кефирных продуктов. Увеличение располагаемого дохода, повышение осведомленности о здоровье и рост среднего класса стимулируют спрос на продукты и напитки, богатые пробиотиками. В таких странах, как Китай, Япония и Южная Корея, кефир продвигается как функциональный напиток, поддерживающий пищеварение и укрепляющий иммунитет. Появление немолочного кефира в этом регионе способствовало дальнейшему росту рынка, особенно среди потребителей, предпочитающих растительные альтернативы.
4. Другие регионы: В других регионах, включая Латинскую Америку, Ближний Восток и Африку, рынок кефира все еще находится на стадии зарождения. Однако по мере повышения осведомленности потребителей о пользе пробиотиков и роста располагаемого дохода ожидается увеличение спроса на кефирные продукты. Эти регионы представляют собой нереализованный потенциал для производителей кефира, стремящихся расширить свое присутствие в мире.

Рынок кефирных продуктов переживает бурный рост во всем мире, что обусловлено увеличением спроса на продукты и напитки, богатые пробиотиками. Благодаря разнообразию ассортимента - от простого и ароматизированного кефира до обогащенного пробиотиками и немолочных продуктов - рынок удовлетворяет самые разные потребительские предпочтения. Поскольку потребители продолжают уделять первостепенное внимание здоровью и хорошему самочувствию, спрос на кефирные продукты будет расти во всех регионах, а инновации в упаковке и каналах сбыта будут способствовать дальнейшему расширению рынка.

Просмотреть больше:

Европейский рынок ароматизаторов: https://www.marketresearchfuture.com/reports/europe-fragrance-market-21387

Европейский рынок геля алоэ вера: https://www.marketresearchfuture.com/reports/europe-aloe-vera-gel-market-21438

Рынок мороженого в США: https://www.marketresearchfuture.com/reports/united-states-ice-cream-market-21444

Рынок конопляного масла: https://www.marketresearchfuture.com/reports/hemp-seed-oil-market-21543

Рынок оптовых товаров: https://www.marketresearchfuture.com/reports/wholesale-products-market-21478

Рынок кофейных капсул: https://www.marketresearchfuture.com/reports/coffee-capsule-market-21596

О компании Market Research Future:

Market Research Future (MRFR) - всемирно известная компания по исследованию рынка, которая предлагает широкий спектр услуг, дополненных точным и достоверным анализом различных рынков, субрынков и целевых потребителей. Наш подход - это сочетание обширной информации и многочисленных источников данных, которые помогают предоставить клиенту исчерпывающее представление о последних крупных событиях, а также о будущих событиях и о том, какие меры и решения следует принять на их основе.

Наша быстро развивающаяся фирма по исследованию рынка вооружена командой опытных аналитиков, которые сосредоточены на сборе полезных данных и аналитики с точки зрения экономических и технологических достижений. Наши опытные аналитики посещают промышленные предприятия, чтобы получить надежную и точную информацию от известных участников рынка. Одна из наших главных задач - держать клиента в курсе всех выгодных возможностей и проблем, связанных с различными мировыми рынками. Мы предлагаем пошаговое руководство для наших клиентов посредством консалтинговых и стратегических услуг, позволяя им принять практическое и эффективное решение.